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Neu im Sortiment: Amami Kokuto Shochu
Der Edelbrand aus Rohrzucker wird ausschließlich auf dem subtropischen Amami-Archipel im Süden Japans hergestellt. Kokuto, ein unraffiniertes Rohrzuckerprodukt, dort „Schwarzer Diamant“ genannt, wird zu Kokuto Shochu gereicht wie Salz und Limone zu Tequila.

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Posted in Tips & Infos By David Schmidt

Ganz neu eingetroffen sind bei uns einige Sake der hochdekorierten Brauerei Katsuyama aus Sendai. Katsuyama produziert mit modernsten Methoden sehr charakterstarke Sake, die optimal auf die Speisebegleitung abgestimmt sind. Hierbei wurde ein besonderes Augenmerk auf die Harmonie mit europäischen Speisen gelegt. Die Brauerei hat sich einen großen Namen erarbeitet und bietet mit dem „Diamond“ einen der teuersten Sake überhaupt an.

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