Sake-Pairing: Wagyu Rinderfilet

„Sake bietet - wie Wein auch - eine große Vielfalt an Einsatzmöglichkeiten in der Gastronomie. Leicht, prickelnd, fruchtig-sauer als Aperitif; kraftvoll und aromareich zu gegrilltem Fleisch oder zitrisch, fruchtig, fein-süß als Likör zu einem Dessert.“Sindy Kretschmar

Nach vielen Jahren in der internationalen Sternegastronomie ist die von Falstaff ausgezeichnete „Sommelière des Jahres 2018“ seit 2016 im Wiener Ritz Carlton für das erstklassige Weinangebot verantwortlich - vor allem für das „Dstrict Steakhouse“. Hier findet die gebürtige Leipzigerin auch ideale Voraussetzungen für Sake-Pairing.

Wagyu Rinderfilet

Speise:
Wagyu Rinderfilet
Beschreibung:
Wagyu Rinderfilet mit Parmesan-Trüffelöl-Pommes frites, Zweierlei Spargel, BBQ Aubergine & Sauce Bérnaise
Gang:
2
Zubereitet am:
14.05.2018
Restaurant:
Dstrict Steakhouse