日本酒

Sake

Die perfekte Begleitung zu jeder guten Speise ist Premium Sake aus Japan. Wir empfehlen, ihn kalt zu trinken und wie einen hochwertigen Wein zu genießen. Es gibt zur Zeit etwa 1300 familiengeführte Brauereien, die eine 2000-jährige Brautradition in die moderne Zeit überführen. UENO GOURMET hat hiervon persönlich die renommiertesten Betriebe für Sie ausgewählt.

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Sake

Die perfekte Begleitung zu jeder guten Speise ist Premium Sake aus Japan. Wir empfehlen, ihn kalt zu trinken und wie einen hochwertigen Wein zu genießen. Es gibt zur Zeit etwa 1300 familiengeführte Brauereien, die eine 2000-jährige Brautradition in die moderne Zeit überführen. UENO GOURMET hat hiervon persönlich die renommiertesten Betriebe für Sie ausgewählt.

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Bijofu Junmai Large Junmai Large
Junmai Dieser Sake zeichnet sich durch feine Aromen von reifem Obst aus. Frischer Geschmack mit trockenem Abgang. Passt zu leichten Gerichten.
1800 ml
(41,56 CHF * / 1 l)
74,80 CHF *
Bijofu Honjozo Honjozo
Honjozo Sanfter Sake für jede Gelegenheit. Aromen von Trauben, Feigen und gedämpften Reis. Auch warm zu genießen.
720 ml
(48,19 CHF * / 1 l)
34,70 CHF *
Bijofu Mai Mai
Junmai Daiginjo Trockener und knackiger Junmai Daiginjo mit feiner Säure und klarem Geschmack. Leichtes Melonen- und florales Aroma.
720 ml
(70,42 CHF * / 1 l)
50,70 CHF *
Daruma Masamune 10 Jahre 10 Jahre
Futsushu, Junmai, Koshu (gereift) Koshu Sake Cuvée aus 5 verschiedenen Jahrgängen; der jüngste ist mindestens 10 Jahre alt. Tiefe und komplexe Noten von Honig und Nüssen.
720 ml
(237,36 CHF * / 1 l)
170,90 CHF *
Daruma Masamune Aged Sake Set Aged Sake Set
Junmai, Koshu (gereift) Set mit 3 verschiedenen Reifungs- graden des gleichen Sakes (3-10 Jahre). Interessanter Vergleich der zunehmenden Intensität durch Reifung.
540 ml
(168,15 CHF * / 1 l)
90,80 CHF *
Daruma Masamune 1979 1979
Junmai, Koshu (gereift) Der sensationelle Sake aus dem Jahr 1979 schmeckt kräftig, nussig, tief und süß. Erinnert an einen hochwertigen Tawny-Port.
200 ml
(2.100,00 CHF * / 1 l)
420,00 CHF *
Daruma Masamune 1989 1989
Junmai, Koshu (gereift) Gereifter Sake aus dem Jahr des Mauerfalls. Voller Körper, komplexe nussige Aromen und milder Geschmack
200 ml
(900,00 CHF * / 1 l)
180,00 CHF *
Daruma Masamune 2011 2011
Gereifter Koshu Sake mit vollem Körper und langem Nachklang. Großes Reifepotential.
500 ml
(114,00 CHF * / 1 l)
57,00 CHF *
Daruma Masamune 2019 2019
Junmai, Koshu (gereift) Gereifter Koshu Sake mit süßlichen Aromen wie Vanille, Honig und Karamel. Mit seiner zarten Säure erinnert er an Portwein.
500 ml
(110,00 CHF * / 1 l)
55,00 CHF *
Dassai 23 300ml 23  300ml
Junmai Daiginjo Edler Sake mit extrem hohem Poliergrad. Intensive, fruchtige Noten von Feigen und weißen Blüten. Komplexer Geschmack mit feiner Süße und Säure.
300 ml
(213,67 CHF * / 1 l)
64,10 CHF *
Dassai 23 23
Junmai Daiginjo Edler Sake mit extrem hohem Poliergrad. Intensive, fruchtige Noten von Feigen und weißen Blüten. Komplexer Geschmack mit feiner Süße und Säure.
720 ml
(175,00 CHF * / 1 l)
126,00 CHF *
TIPP!
Dassai 39 300ml 39  300ml
Junmai Daiginjo Opulente Aromen von tropischen Früchten gehen über in einen fülligen Umami-Geschmack am Gaumen. Feiner, trockener Abgang.
300 ml
(129,00 CHF * / 1 l)
38,70 CHF *
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