Gewürze
Sojasauce, Sake/Mirin, Miso und Dashi-Brühe sind „Die Großen Vier“ der japanischen Gewürze und dürfen in der japanischen Küche nicht fehlen. Sie enthalten reichlich Umami-Geschmack durch Fermentation und Reifung. Yuzu und Sansho aus Japan verleihen Speisen eine frische Zitrusnote.
-
Sakura Essbare Kirschblüte
Zartes Kirschblütenaroma, zum Verfeinern von Speisen oder Getränken, sehr dekorativ.30gInkl. 2,5% MwSt., zzgl. VersandRegulärer Preis: 12,00 CHF
Special Price 10,80 CHF
Lieferzeit: 3-5 Tage
1 kg = 360,00 CHFAusverkauft
-
Kaneichi Sansho gemahlen
Sansho aus der Herbsternte wird ohne bittere schwarze Kerne in einer Steinmühle aromaschonend gemahlen. Intensives Zitrusaroma und Schärfe.10gInkl. 2,5% MwSt., zzgl. VersandRegulärer Preis: 12,00 CHF
Special Price 10,80 CHF
Lieferzeit: 3-5 Tage
1 kg = 1.080,00 CHFAusverkauft
-
Kaneichi Sansho getrocknet
Der Sansho aus Frühlingsernte wird aromaschonend gefriergetrocknet. Aroma und Schärfe sind zurückhaltender als bei der Herbsternte.7gInkl. 2,5% MwSt., zzgl. VersandRegulärer Preis: 12,00 CHF
Special Price 10,80 CHF
Lieferzeit: 3-5 Tage
1 kg = 1.542,86 CHFAusverkauft
-
MIRIN Geheimrezept
Besonders hochwertiger und geschmackvoller Mirin aus kleinem Familienbetrieb. Durch lange Reifezeit (4 Jahre) sehr ausgewogen.600mlInkl. 7,7% MwSt., zzgl. VersandRegulärer Preis: 50,70 CHF
Special Price 45,63 CHF
Lieferzeit: 3-5 Tage
1 l = 76,05 CHF -
Mirin Mikawa Original
Mikawa Mirin Original ist das Spitzenprodukt dieses traditonellen Herstellers. Intensive Süße und ausgeprägter Umami-Geschmack.150mlInkl. 7,7% MwSt., zzgl. VersandRegulärer Preis: 16,00 CHF
Special Price 14,40 CHF
Lieferzeit: 3-5 Tage
1 l = 96,00 CHF -
Sojasauce Holzfassgeist
Die Sauce Holzfassgeist wird ohne Zusatzstoffe doppelt gebraut. Sie wird 3 Jahre im Zedernholzfass gereift.150mlInkl. 2,5% MwSt., zzgl. VersandRegulärer Preis: 18,70 CHF
Special Price 16,83 CHF
Lieferzeit: 3-5 Tage
1 l = 112,20 CHF -
Sojasauce Shimousa
Für die Sauce „Shimousa“ werden ausschließlich japanische Zutaten und Meersalz verwendet. Sie ist traditionell gebraut und für 1 Jahr im Zedernholzfass gereift.200mlInkl. 2,5% MwSt., zzgl. VersandRegulärer Preis: 16,00 CHF
Special Price 14,40 CHF
Lieferzeit: 3-5 Tage
1 l = 72,00 CHF
Filter
