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Sommelier Christophe Meyer

Ausgewählt als „Beste Weinkarte Deutschlands 2018“ und ausgezeichnet als „Sommelier des Jahres 2015“ engagiert sich der gebürtige Franzose seit acht Jahren im Gourmet-Restaurant „Le Pavillon“ im Hotel Dollenberg. Seine Leidenschaft für Wein, Gast und edelste Genüsse schlägt sich auch in seiner Begeisterung für feinsten Sake wider.

Sake-Pairings von Christophe Meyer

Orelys Schokolade-Passionsfrucht-Gurke

Schokoladenmousse, Passionsfruchtcreme, Gurkensorbet & Sablée

Sake-Pairing: Daruma Masamune 2016

Gang 0, zubereitet am 26.04.2018