Entdecken Sie die Welt des Sake Bücher von Yoshiko Ueno-Müller

Ob Sie gerade erst in die faszinierende Welt des Sake eintauchen oder Ihre Kenntnisse vertiefen möchten – bei uns finden Sie das passende Buch. Die renommierte Sake-Expertin Yoshiko Ueno-Müller hat drei Werke verfasst, die verschiedene Perspektiven auf Japans Nationalgetränk bieten:

„Sake – Elixier der japanischen Seele“ (2013, nur auf Deutsch):
das erste deutschsprachige Standardwerk über Sake, umfassend und fundiert.
„Sake – Mythos. Handwerk. Genuss“ (2024, Deutsch):
ein bildgewaltiger, aktueller Blick auf Tradition und Moderne der Sake-Kultur.
„Sake Book: The Art and Craft of Japan’s National Drink“ (2024, Englisch)
die internationale Ausgabe.

Wählen Sie Ihr persönliches Sake-Buch und vertiefen Sie Ihr Wissen mit Expertise aus erster Hand.

Sake verstehen Bücher von Yoshiko Ueno-Müller

Drei Bücher, drei Perspektiven auf Japans Nationalgetränk:

2013: Elixier der japanischen Seele – das erste deutsche Sake-Buch.
2024 (Deutsch): Mythos. Handwerk. Genuss – der neue Bildband.
2024 (Englisch): The Art and Craft of Japan’s National Drink – die internationale Ausgabe.

Entdecken Sie die Sake Bücher

Tipp

Yoshiko Ueno-Müller Sake-Buch: Mythos - Handwerk - Genuss

Der definitive Bildband über Japans Nationalgetränk Sake ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein...

CHF 65.00

Yoshiko Ueno-Müller Sake Book: The Art and Craft of Japan’s National Drink

The definitive book on Japan’s national drink, this visually stunning celebration of the culture, c...

CHF 75.00

Details

Yoshiko Ueno-Müller Sake-Buch - Elixir der japanischen Seele

SAKE - Elixier der japanischen Seele Buch von Yoshiko Ueno-Müller Kostenloser Buchversand nach Deuts...

CHF 39.90

SAKE - Mythos - Handwerk - Genuss Der definitive Bildband über Japans Nationalgetränk

Sake ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit. Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund: Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die Geschichte und Tradition von Sake, seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens, Aroma- und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und seine Rolle als Speisebegleiter in der japanischen und westlichen Küche. Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken.

Hochwertig ausgestatteter Prachtband mit besonderem Einband und Folienprägung

Am 27. November 2024 wurde in der Hobenköök in Hamburg der Deutsche Kochbuchpreis verliehen, "SAKE – Mythos. Handwerk. Genuss" von Yoshiko Ueno-Müller, wurde mit Gold in der Kategorie Getränke ausgezeichnet!

Am 21. Mai 2025 wurde das Buch mit Gold beim Swiss Gourmetbook Award ausgezeichnet; bereits die dritte große Auszeichnung nach Gold beim Deutschen Kochbuchpreis und dem Drinks Book Award von Fortnum & Mason in London.

Ausgabe: Hardcover, 304 Seiten, 22,0x30,0cm
Erscheinungsdatum: 02.10.2024
ISBN:978-3-7913-9303-2

Drinks Book Award von Fortnum & Mason in London

Erstes Buch von Yoshiko Ueno-Müller SAKE - Elixier der japanischen Seele

„Sake ist das Höchste, was aus Reis werden kann.“ Im Winter geboren, zur Kirschblüte frisch genossen, den Göttern geweiht: seit Jahrhunderten repräsentiert Sake einen wichtigen Part japanischer Genusskultur. Auch der Westen entdeckt allmählich den Reiz des fernöstlichen Traditions-Elixiers. Seiner Geschichte und Produktion, seinen Eigenschaften und seinem Variantenreichtum widmet sich dieses Buch.

Die Autorin ist der erste weibliche Master of Sake Tasting überhaupt. Ausführlich erklärt ihr reich bebildertes Werk die handwerkliche Herstellung von Sake, stellt ausgewählte Premium-Sake und Sake-Macher vor.

Zudem zeigt es auf, dass Sake nicht nur fester Bestandteil der modernen Kaseiki-Haute Cuisine des japanische Sternekochs Yoshizumi Nagaya in Düsseldorf ist, sondern auch bestens mit der europäischen Spitzenküche von Juan Amador, Christian Bau, Volker Drkosch, Sven Elverfeld, Nils Henkel, Alan Ogden und Tim Raue harmonisiert.

Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego und eine Reihe seiner Kollegen beweisen mit ihren Verkostungs-Kommentaren, dass Sake als facettenreicher kulinarischer Partner den heimischen Gewächsen ebenbürtig und somit ein unverzichtbarer Bestandteil der weltweiten Weinkultur ist.

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