浦霞 Urakasumi Honjozo

CHF 34.70

Inhalt: 0.72 Liter (CHF 48.19 / 1 Liter)

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Produktnummer: SU04-07

Alkohol: 14% vol.
Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Honjozo ⓘ
Reis: Manamusume (65% pol.)
Präfektur: Miyagi
Stil: feinherb, kalt & warm, leicht & frisch
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C), warm
Artikel-Nr.: SU04-07
Zutaten: Water, Rice, Koji-Rice, Brewer's alcohol
Speiseempfehlung: Nudeln, Teig- & Streetfood, Vegetarisch – mild, cremig, umami

Urakasumi Honjozo

Dieser Honjozo zeichnet sich durch eine frische Aromatik mit leichten Fruchtanklängen aus. Im Geschmack ist er mild und zurückhaltend, mit ganz dezentem Umami. Mit diesem Stil ist er ein typischer nordjapanischer Sake für jeden Tag. Er passt zu vielen Speisen, insbesondere leichteren Gerichten. Er weist ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auf und ist in Japan sehr populär. Man kann diesen Sake auch warm genießen, wodurch er etwas fülliger wirkt.

Der Produzent

浦霞 Urakasumi

Gegründet in der Präfektur Miyagi 1724 als Sake-Brauer für Opfergaben des Shiogama-Schreins. Seit den 30er-Jahren bekam die Brauerei unter dem Star-Braumeister Hirano mehrere wichtige Auszeichnungen. Ihr aromatischer und charakterfester Ginjo-Stil mit dem Einsatz von regionalen Reissorten ist ein großes Vorbild für viele Kollegen. Die Zuchthefe Nr. 12 stammt aus dieser Brauerei.

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Klassifizierung von Premium-Sake

Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskern konzentrierten Stärke zu erhalten. Je kleiner der Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Klassen von Premium Sake...

Über Sake Klassifizierung

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg