Premium Sake aus Japan
Die perfekte Begleitung zu jeder guten Speise ist Premium Sake aus Japan. Wir empfehlen, ihn kalt zu trinken und wie einen hochwertigen Wein zu genießen. Es gibt zur Zeit etwa 1300 familiengeführte Brauereien, die eine 2000-jährige Brautradition in die moderne Zeit überführen. UENO GOURMET hat hiervon persönlich die renommiertesten Betriebe für Sie ausgewählt.
Sake Top-Seller
0.72 Liter (CHF 64.86* / 1 Liter)
0.72 Liter (CHF 118.06* / 1 Liter)
0.3 Liter (CHF 62.33* / 1 Liter)
0.3 Liter (CHF 73.33* / 1 Liter)
0.5 Liter (CHF 77.40* / 1 Liter)
Über unseren Sake Shop Wir importieren hochwertigen Sake aus Japan
Dank unseres hochwertigen Portfolios, eines starken Netzwerks und eines professionellen und vielfältigen Weiterbildungsangebots hat sich UENO GOURMET seit der Gründung 2005 zum führenden Sake Importeur in Deutschland, Österreich und der Schweiz entwickelt. Wir sind stolz darauf, renommierte Sommeliers und Köche zu unseren Fans zählen zu dürfen.
Dieser Erfolg ist das Ergebnis von über 15 Jahren harter Arbeit und einer starken Vision: Von Anfang an war es unser Ziel, Sake in der gehobenen Gastronomie als gleichwertigen Begleiter zu Champagner und Wein zu etablieren. Und natürlich, um privaten Genießern einen Einstieg in das Thema Sake zu ermöglichen.
Unsere Philosophie Wir importieren Sake, Shochu und Gewürze aus Japan...
...nach folgenden Grundsätzen:
- Hochwertige Produkte mit exquisitem Geschmack.
- Persönlich ausgewählte Produkte, direkt von renommierten Produzenten in Japan.
- Japanische Handwerkskunst in Perfektion und Produktion nach traditionellen Methoden.
- Produkte ausschließlich aus japanischen Zutaten.
- Aromaschonende Transportmethode (Luftfracht oder gekühlte Seecontainer).
Gute Gründe Premium Sake zu kaufen
Unübertroffene Handwerkskunst
- Handwerkliches Brauen: Erfahrene Braumeister (Toji) produzieren Premium-Sake nach jahrhundertealten Techniken, oft mit handpoliertem Reis und in kleinen Mengen Fermentation.
- Mehr Reisverfeinerung: Daiginjo-Sorten entfernen 50 % oder mehr von jedem Korn und hinterlassen nur den reinsten Stärkekern für einen delikaten Geschmack.
Raffinierte und raffinierte Aromen
- Fruchtig und Blumig-aromatische Noten: Duft nach Apfel, Melone, Jasmin oder tropischen Früchten (Ginjo / Daiginjo).
- Umami-Tiefe: Junmai-Sorten besitzen einen reichen, würzigen Geschmack (karamellisierte Pilze oder süßer Reis sind ein gutes Beispiel).
- Weicher Abgang: Weniger Alkoholbrand, mit sauberem, anhaltendem Abgang.
Gesundheit & Reinheit
- Keine Zusatzstoffe: Premium Sake verzichtet auf Zucker, Säuren und Konservierungsstoffe – nur Reis, Wasser, Koji und Hefe.
- Weniger Sulfite: Verursacht bei manchen weniger Kopfschmerzen als Wein.
- Enzyme und Aminosäuren: Sollen Verdauung und den Stoffwechsel anregen.
Vielseitigkeit
- Super Kombinationspartner: Passt zu allem, von Sushi über Steak, Käse bis hin zu Schokolade.
- Temperaturbereich: Servieren Sie gekühlt (Ginjo), warm (Junmai) oder bei Zimmertemperatur, um die verschiedenen Aromen hervorzuheben.
Status & Erlebnis
- Edles Geschenk: Premium Flaschen wie Dassai Beyond oder Katsuyama Diamond vermitteln Raffinesse (vergleichbar mit edlem Wein).
- Kulturelle Verbindung: Das Trinken von hochwertigem Sake ist ein Erlebnis japanischer Tradition und des japanischen Terroirs (z. B. Yamada Nishiki-Reis aus Hyogo).
Investitionspotenzial
- Gealterter Sake: Manche Koshu (gereifter Sake) gewinnen an Wert, wie guter Wein.
- Limitierte Editionen: Kleine Brauereien bringen saisonale Chargen heraus, die Sammlerwert haben.
