Sommelier Ronny Schreiber
Ronny Schreiber, Alexander Wulf und Marcel Kokot haben in Erkelenz Neu Immerath, in der Nähe von Düsseldorf am 1. März 2021 ihr Restaurant eröffnet - die TROYKA und im März 2022, ein Jahr nach der Eröffnung einen Michelin Stern bekommen. Ronny Schreiber hat in zahlreichen renommierten Restaurants gearbeitet. In Deutschland waren seine bekanntesten Stationen Hans Stefan Steinheuer (2 Sterne) und Christian Bau (3 Sterne).
Sake-Pairings from Ronny Schreiber
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Lobster - kasha - peas - bergamot
Lobster - kasha - peas - bergamot paired with the elegant Junmai Ginjo Dewazakura Blüte des Nordens
- Sake-Pairing:
- Dewazakura Blüte des Nordens
- Prepared on:
- 15 August 2022
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Foie gras variation
An opulent sake with a very special foie gras variation.
- Sake-Pairing:
- Katsuyama Lei
- Prepared on:
- 15 January 2023