Einmalige Gelegenheit: Raritäten-Sake
Sind Sie auf der Suche nach etwas ganz Besonderem für Ihre Sake-Sammlung oder ein außergewöhnliches Geschenk für einen Liebhaber japanischer Kultur? Dann sollten Sie sich unsere Raritäten-Sake nicht entgehen lassen! Diese exklusiven Sake-Variationen sind streng limitiert und bieten Ihnen die Möglichkeit, handwerkliche Perfektion und die Essenz traditioneller Braukunst zu erleben.
Was macht unsere Raritäten-Sake so besonders?
Unsere Raritäten-Sake stammen von kleinen, familiengeführten Brauereien in Japan, die ihre Leidenschaft und Expertise über Generationen weitergegeben haben. Jede Flasche erzählt eine eigene Geschichte und verkörpert die einzigartigen Eigenschaften ihrer Region – sei es die besondere Reissorte, das Quellwasser oder das traditionelle Brauverfahren.
Diese Sake-Editionen sind nicht nur limitiert, sondern oft auch exklusiv für den internationalen Markt freigegeben, was sie zu einem begehrten Schatz für Kenner macht.
Highlights der aktuellen Auswahl
KATSUYAMA – DATE SEVEN (2024)
Ein Meisterwerk der Kooperation: Sieben führende Brauereien aus Miyagi vereinen jährlich ihr Können, um diesen besonderen Sake zu schaffen. Im Jahr 2024 führte die berühmte KATSUYAMA Brauerei das Projekt an.
- Geschmack: Fruchtig, sanft und elegant mit feinen Ginjo-Aromen. Klar und erfrischend mit einer dezenten Herbheit.
- Reis: Yamada Nishiki, 45% Poliergrad.
- Design: Die Spezialflasche zeigt eine Szene des Tanabata-Fests, ein Highlight japanischer Kultur.
- Stil: Feinherb, fruchtig und sanft
SHO-KU Batch R302 Koshi-hikari
Ein Sake mit Geschichte: Der zweite Batch der jungen LAGOON-Brauerei, hergestellt aus 100% lokal angebautem Koshi-hikari-Reis aus Niigata.
- Geschmack: Leicht und fein nach der Pasteurisierung, mit wachsendem Umami-Geschmack über die Zeit. Ein würziger Touch, charakteristisch für leicht trüben Kasumi-Sake.
- Reis: Koshi-hikari, 80% Poliergrad.
- Stil: Feinherb, fruchtig und sanft – ein runder, vollmundiger Genuss.
TATSURIKI - Akitsu Grand Cru
Ein Junmai Daiginjo der Superlative: Die Tatsuriki-Brauerei baute den besten Yamada Nishiki-Reis aus Akitsu (Special A District, Hyogo) selbst an, um dieses Juwel zu kreieren.
- Geschmack: Leicht und frisch, mit raffiniertem Aroma.
- Reis: Yamada Nishiki, 35% Poliergrad.
- Reifung: Mindestens 5 Jahre bei Minus-Temperaturen gereift – ein seltenes Erlebnis für wahre Kenner.
- Stil: Feinherb, komplex und fein
TATSURIKI - Terroir Sake Set
Tauchen Sie ein in die Welt des Terroirs: Drei Sake, alle mit Yamada Nishiki-Reis gebraut, aber aus unterschiedlichen Anbaugebieten mit einzigartigen Bodeneigenschaften.
- Yokawa: Vollmundig mit guter Säure.
- Toujou: Harmonisch mit balanciertem Aroma und Säure.
- Yashiro: Mild mit rundem Geschmack.
- Reis: Yamada Nishiki, 65% Poliergrad.
- Stil: Feinherb, traditionell und Umamireich.
DARUMA MASAMUNE - Koshu 2006
Ein Sake mit Seele: Dieser 18 Jahre gereifte Tropfen verbindet Geschichte und Genuss. Die hellgoldene Farbe und natürliche Süße laden zum nostalgischen Rückblick ein.
- Geschmack: kräftig, nussig
- Reis: Nihonbare, 70% Poliergrad.
- Besonderheit: Das Etikett erinnert an die prägenden Ereignisse des Jahres 2006 – ein Geschenk, das Zeit und Geschichte vereint.
- Stil: Süß, aromatisch und ausdrucksstark.