Sake-Pairings
Lassen Sie sich inspirieren von perfekten Sake Pairings
Sake ist ein wunderbarer Speisenbegleiter. Durch die Auswahl des passenden Sake zu Speisen können Sie das Genusserlebnis steigern und ganz neue Geschmackswelten erleben. Wir, UENO GOURMET, nennen das SAKE-Pairing! weiterlesen
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Ora King Lachs
Nashi Birne, Wasabi, Bete, rosa Ingwer
- Sake-Pairing:
- Ninki Green Nature Sake
- Sommelier:
- Difan Xu
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Kobe Beef
mit Chinakohl, Sesam und Pilzen
- Sake-Pairing:
- Imayo Tsukasa Black
- Sommelier:
- Anna Rupprecht
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Makrele
gepresstes Sushi, mit Lachskaviar und Tofu
- Sake-Pairing:
- Tedorigawa u.Tedorigawa
- Sommelier:
- Anna Rupprecht
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Toro Thunfisch - Tamagoyaki - Hatsumago Makiri
Toro Thunfisch - Tamagoyaki - Hatsumago Makiri
- Sommelier:
- Isabel Pichler
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Hummer - Kascha - Erbse - Bergamotte
Hummer - Kascha - Erbe - Bergamotte gepairt mit dem eleganten Junmai Ginjo Dewazakura Kirschblüte.
- Sake-Pairing:
- Dewazakura Blüte des Nordens
- Sommelier:
- Ronny Schreiber
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Variation Gänseleber
Ein opulenter Sake zu einer ganz besonderen Gänseleber Variation.
- Sake-Pairing:
- Katsuyama Lei
- Sommelier:
- Ronny Schreiber
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Mandarine - Bittermandel - Masala Chai
Mandarine/Bittermandel/Masala Chai. Dazu passt der FUKUJU Yuzu Sake-Likör perfekt. Kalt serviert natürlich. Kampai!
- Sake-Pairing:
- Fukuju Yuzu Sake
- Sommelier:
- Christophe Meyer
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Japanisches BBQ
Japanisches BBQ - verschiedene Teilstücke zum Grillen
- Sake-Pairing:
- Hatsumago Kimoto Tradition
- Sommelier:
- Agija Immenroth
