Sake-Pairing Saibling & Tedorigawa u.Tedorigawa

Saibling mit Kohlrabi, Löwenzahn und Kapuzinerkresse

Das passende Pairing Tedorigawa u.Tedorigawa

手取川 Tedorigawa u.Tedorigawa

Moderner Yamahai-Sake aus lokalem Reis und mit lokaler Hefe. Dieser Sake verkörpert das Terroirkonzept des Brauers. Feine Süße und Säure.

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Sommelier Christian Rainer

Gewinner des World's Best Service Awards des Guide Michelin. Der Südtiroler besetzt nicht nur die Position des Maître-Sommeliers im Sternerestaurant Tohru in...

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Restaurant Tohru in der Schreiberei

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