Sake-Pairing Ein Stück Rote Bete & Rihaku Caro Pink

Das passende Pairing Rihaku Caro Pink

Der Happen Rote Beete hat die Besonderheit, in sich die unterschiedlichsten Texturen und Geschmäcker zu vereinen, zb: Zart, fruchtig, explosiv, einzigartig, flüssig und frisch. Genau das alles finden wir auch in diesem seltenen und einzigartigen Nihonshu. Die leichte Schärfe und die herben Aromen des Sake - Cassis, unreife Kirsche, Geranie - passen zur Erdigkeit und Frische der Roten Beete und der Zitronenverbene. Das lebhafte Gefühl der Mineralität des Getränkes unterstützt das Protein des gefrorenen lokalen Schafsjoghurts, während die zarten floralen Noten von Lavendel, Flieder und Rosen mit Eisenkraut, Salbei und Ringelblume Hand in Hand gehen. Aber die Paarung hört nicht beim Geschmack auf, sondern geht weiter mit anderen Sinnen - dem Anblick. Auch die Farbe des Getränkes passt zum Gericht. Extra Tipp: das Getränk in einem Weißweinglas bei 8 bis 11°c zu servieren ist mehr als ideal. Dies hält das Gefühl von Mineralität und Frische in unserem Gaumen. Zusammen: einfach großzügig!

李白 Rihaku Caro Pink

Erfrischender Junmai mit feinem Aroma. Schöne rosa Farbe, hergestellt mit Shikokumai-Reis und Pfingstrosenblütenhefe

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