Sake-Pairing Garnelen Ceviche & Dassai 45
Garnelen Ceviche, Avocado, Koriander, Holunderblüte Restaurant: Gasthaus Scheiderhöhe
Das passende Pairing Dassai 45
Die zarte Säure des Sakes harmoniert gut mit der leichten Schärfe des Gerichts. Seine Fruchtigkeit unterstütz die leicht blumigen Noten der Holunderblüte. Da er keinen zu starken Körper hat überlagert er das leichte Sommergericht nicht.
獺祭 Dassai 45
Fruchtig-mild mit feinem Aroma von Muskattrauben. Mit seiner zarten Säure erinnert er an Weißwein. Leichter Körper mit feinem Abgang.
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