Sake-Pairing Geflügelleber / Haselnuss & Dewazakura Kirschblüte

Geflügelleber / Haselnuss / Brioche / Moosbeere / Grünkohl

Geflügelleber / Haselnuss  - Geflügelleber / Haselnuss / Brioche / Moosbeere / Grünkohl

Das passende Pairing Dewazakura Kirschblüte


Die Kirscharomatik des Sakes harmoniert perfekt zur geflügelleberpate , da die Vorspeise viel Fett enthält unterstützt die sake das Gericht , die Balance zwischen fett und Alkohol ist somit ausgewogen . Dieses sake ist ein perfekter Vorspeisen Begleiter.

Dewazakura Kirschblüte

出羽桜 Dewazakura Kirschblüte

Dieser Sake löste den Ginjo-Boom in den 90er-Jahren aus und verkörpert den Ginjo-Style von Yamagata: Sehr aromatisch und trocken.

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Sommelier Matthias Barthelmes

Sommelier Matthias Barthelmes

Allianz / The Garden / München