Sake-Pairing Gegrillter Oktopus Kraprao &

Das passende Pairing

Dieses Gericht braucht einen expressiven Partner mit Konfidenz. Dieser Sake wird ein „Side kick“ zu der Umamireichen Sauce, die mit Chilies angereichert wurde. Er passt aber partikular gut zu dem gegrillten Oktopus, dem er einen willkommenen „Background“ mit leichter Bitter – Suesse stellt. Mit seiner Frische und sehr ausreichender Säure geht er galant mit dem Gurkensalat einher, das Gurkenpulver bekommt eine neue Aufmerksamkeit und pikante Wirkung.

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