Sake-Pairing Gegrilltes Wagyufilet & Nanbu Bijin Southern Beauty
Gegrilltes Wagyufilet nach Yuan-Art mit Apfelwein
Das passende Pairing Nanbu Bijin Southern Beauty
Nanbu Bijin Tokubetsu Junmai duftet intensiv nach Birnen, Äpfeln und angenehme Reisnoten. Am Gaumen entfaltet er einen feinen Reisgeschmack mit einem trockenen Eindruck und einer fruchtigen Note. Serviert wird er zu „Gegrilltes Wagyufilet nach Yuan-Art mit Apfelwein“. Der sanfte Reisgeschmack dieses Sakes unterstreicht den Geschmack der Zutaten des Gerichts. Das Umami vom gegrillten Filet harmoniert mit dem fruchtigen und milden Geschmack dieses Sakes. Die Aromen vom eingelegten Apfel und vom Apfelwein-Yuan-Marinade entwickeln eine ausgewogene Säure und Süße im Mund. Der erfrischende Nachgeschmack vom Sake ist ein Charakter der Reissorte „Ginotome“, den die Brauerei mit lokalen Bauern erforscht hat. Dieser Sake ist ein Werk, der das Beste aus dem Terroir verkörpert. Aus dem Terroir-Gedanken, sowie aus der Liebe zu unserer zweiten Heimat heraus haben wir dieses Gericht um die Frankfurter Spezialität Apfelwein ergänzt. Genießen Sie diesen Sake in Begleitung gekühlt bei 12℃.
南部美人 Nanbu Bijin Southern Beauty
Dieser milde und knackige Junmai hat einen festen Reisgeschmack mit einem langen Abgang. Er zeigt feine, fruchtige Aromen. IWC Champion Sake im Jahr 2017.
Produkt im Shop