Sake-Pairing Languste/Salicorn & Rihaku Caro Pink

Das passende Pairing Rihaku Caro Pink

Dieses Pairing hebt die puristischen Eigenschaften des Rihaku Caro Pink hervor. Die mineralischen Noten des Sakes ergänzen sich sehr gut mit dem Salicorn welcher wiederum dem Rihaku Caro Pink durch seine leicht salzige frische in den Vordergrund stellt. Der leicht buttrige und nussige Langustenschwanz verträgt hervorragend gut die trockene Säure des Sakes. Die Brombeere passt dank dem Geschmacks- und Geruchsprofil auch sehr zum Sake. Die leicht süßen Meringue nehmen dem Rihaku Caro Pink etwas die Säure und die Fingerlimette, dafür dass sie eine Zitrusfrucht ist, relativ wenig Säure enthält dafür aber die herben Limettenaromen in sich trägt, gibt Sie dem Gericht eine sehr komplexe Tiefe die der Sake bei diesem Pairing braucht.

李白 Rihaku Caro Pink

Erfrischender Junmai mit feinem Aroma. Schöne rosa Farbe, hergestellt mit Shikokumai-Reis und Pfingstrosenblütenhefe

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