Sake-Pairing Spaghettoni alla Carbonara 2.0 & Dassai 45

Das passende Pairing Dassai 45

Die Spaghettoni Carbonara mit Rohschinkenpulver aus dem Valle Vigezzo -Tal in Italien, sind ein Gericht mit kräftiger Textur und komplexen Aromen, aufgrund des rauchigen Geschmacks des Rohschinkens und der Würze der Carbonara – Sauce durch den Pecorino Romano Käse. Die reichhaltige Zusammensetzung der Sauce ergänzt sich perfekt mit der feinen Säure des Dassai 45, wodurch der leicht fettige Geschmack im Gaumen ausbalanciert wird. Der Sake ist ein idealer Begleiter zu den Spaghettoni mit seinem feinen Umami – Geschmack und dem eleganten Abgang. Die Aromen des Gerichts stehen im harmonischen Gleichgewicht mit dem Sake, ohne dass eins das andere überwiegt.

獺祭 Dassai 45

Fruchtig-mild mit feinem Aroma von Muskattrauben. Mit seiner zarten Säure erinnert er an Weißwein. Leichter Körper mit feinem Abgang.

Produkt im Shop