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純米

Junmai Sake

Junmai ist ein Premiumsake, ausschließlich aus Wasser und Reis ohne Zugabe von Braualkohol gebraut. Junmai hat ein kräftiges und vollmundiges Geschmacksprofil. Er wird häufig aus regionalen Reissorten gebraut und repräsentiert das Terroir. In der Regel kalt und warm zu genießen.

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Amabuki Marigold
Marigold
Amabuki Marigold
Junmai, Kimoto/Yamahai 180ml kühl (10-15°C), warm Omachi Saga
Der Amabuki Marigold Sake ist ein umamireicher Junmai, der nach der traditionellen Yamahai-Methode g...

0.18 Liter (CHF 50.00* / 1 Liter)

Ab CHF 13.40
Amabuki Rosé
Rosé
Amabuki Rosé
Junmai aromatisch & ausdrucksstark, trocken 720ml kühl (10-15°C) Omachi, Shikokumai Saga
Der Amabuki Rosé besticht durch seinen weinähnlichen Charakter und seine bezaubernde rosa Farbe, die...

0.18 Liter (CHF 88.89* / 1 Liter)

Ab CHF 16.00
Bijofu Junmai
Junmai
Bijofu Junmai
Junmai leicht & frisch, trocken 720ml kühl (10-15°C) Matsuyama Mii Kochi
Dieser moderne Junmai im aromatisch-frischen Stil ist ein Sake für jede Gelegenheit. Ähnlich wie bei...

0.72 Liter (CHF 51.94* / 1 Liter)

Ab CHF 37.40
Daruma Masamune 10 Years
10 Years
Daruma Masamune 10 Years
720ml Zimmertemperatur, kühl (10-15°C) Dessert & Süßspeisen, Käse Nihonbare Gifu
Bernsteinfarbener Koshu-Sake Cuvée aus 5 verschiedenen Jahrgängen, von denen der jüngste mindestens ...

0.72 Liter (CHF 237.36* / 1 Liter)

CHF 170.90
Daruma Masamune 1989
1989
Daruma Masamune 1989
Junmai, Koshu / Aged Sake 200ml Zimmertemperatur, kühl (10-15°C) Dessert & Süßspeisen, Käse Nihonbare Gifu
1989 war das Jahr großer Ereignisse in Deutschland und auch in Japan. Der Mauerfall in Deutschlnad, ...

0.2 Liter (CHF 900.00* / 1 Liter)

CHF 180.00
Daruma Masamune 2019
2019
Daruma Masamune 2019
Junmai, Koshu / Aged Sake aromatisch & ausdrucksstark, süß 500ml Zimmertemperatur, kühl (10-15°C) Nihonbare, Oyamanishiki Gifu
Gereifter Koshu Sake mit süßlichen Aromen wie Vanille, Honig und Karamel. Mit seiner zarten Säure er...

0.5 Liter (CHF 110.00* / 1 Liter)

CHF 55.00
Fukuju Awasaki Sparkling
Awasaki Sparkling
Fukuju Awasaki Sparkling
Junmai, Sparkling Sake leicht & frisch, süß 300ml kühl (5-7°C) Dessert & Süßspeisen Sake rice Hyogo
Ein milder Sparkling Sake aus Flaschengärung mit leichter Perlage, der perfekt als Aperitif geeignet...

0.3 Liter (CHF 66.67* / 1 Liter)

CHF 20.00
Fukuju Kobe Special
Kobe Special
Fukuju Kobe Special
Junmai traditionell & umami, trocken 720ml kühl (10-15°C) Fleisch & Wild, BBQ & Burger Yamada Nishiki Hyogo
Dieser Tokubetsu Junmai Sake wird im historischen Sake-Dorf Nada mit dem berühmten "Miyamizu"-Wasser...

0.72 Liter (CHF 70.42* / 1 Liter)

CHF 50.70
Hatsumago Junmai
Junmai
Hatsumago Junmai
Junmai kühl (10-15°C), warm Haenuki Yamagata
Dieser Junmai Sake wird mit der traditionellen Kimoto-Methode gebraut, bei der in der Sake-Maische M...

0.3 Liter (CHF 58.00* / 1 Liter)

Ab CHF 13.00
Hatsumago Makiri
Makiri
Hatsumago Makiri
Junmai leicht & frisch, trocken 300ml kühl (10-15°C), warm Miyama Nishiki Yamagata
Dieser markante, besonders trockene Sake trägt den Namen "Makiri", was übersetzt „Dämonenschneider“ ...

0.3 Liter (CHF 60.00* / 1 Liter)

Ab CHF 18.00
Heavensake Junmai 12
Junmai 12
Heavensake Junmai 12
Junmai feinherb, leicht & frisch 720ml kühl (10-15°C) Nihonbare Hyogo
Leichte Aromen von Salz-Karamell, Kakao, Mandeln und Kumquat. Im Geschmack herzhaft und mineralisch....

0.72 Liter (CHF 50.00* / 1 Liter)

CHF 36.00
Hanatomoe Sugi Barrel
Sugi Barrel
Hanatomoe Sugi Barrel
Junmai aromatisch & ausdrucksstark, trocken kühl (10-15°C), warm Gin no Sato, regional rice Nara
Dieser spontan vergorene Taru-Sake wird nach der Yamahai-Methode gebraut und reift in kleinen Zedern...

0.3 Liter (CHF 80.00* / 1 Liter)

Ab CHF 24.00
Hanatomoe 100
100
Hanatomoe 100
Junmai traditionell & umami, trocken 720ml kühl (10-15°C), warm Yamada Nishiki Nara
Dieser einzigartige Junmai Taru-Sake entsteht in den Wäldern Yoshinos (Präf. Nara), berühmt für edle...

0.72 Liter (CHF 109.72* / 1 Liter)

CHF 79.00
Ikekame Turtle Black
Turtle Black
Ikekame Turtle Black
Junmai 720ml kühl (10-15°C), warm Fleisch & Wild, BBQ & Burger, Frittierte Gerichte Regional rice Fukuoka
Der Einstiegs-Sake von IKEKAME ist ein köstlicher Junmai mit reichem Umami. Der Name der Brauerei, d...

0.72 Liter (CHF 51.94* / 1 Liter)

CHF 37.40
Tipp
Ikekame Rosé
Rosé
Ikekame Rosé
Junmai, Rosé Sake aromatisch & ausdrucksstark, feinherb 720ml kühl (10-15°C) Dessert & Süßspeisen, Scharfe Speisen & Currys Kodaimai, Yamada Nishiki Fukuoka
Der IKEKAME Rosé verwendet sowohl den König des Reises, Yamada Nishiki, als auch Kodaimai, eine ural...

0.72 Liter (CHF 118.06* / 1 Liter)

CHF 85.00
Imayo Tsukasa Black
Black
Imayo Tsukasa Black
Junmai traditionell & umami, trocken 720ml kühl (10-15°C), warm Fleisch & Wild, BBQ & Burger Gohyakumangoku Niigata
Dieser extrem trockene Junmai Sake (SMV +18) richtet sich an fortgeschrittene Genießer. In seiner el...

0.72 Liter (CHF 70.42* / 1 Liter)

CHF 50.70
Imayo Tsukasa IMA for Oysters
IMA for Oysters
Imayo Tsukasa IMA for Oysters
Junmai, Low Alcohol Sake leicht & frisch, trocken 300ml kühl (5-7°C) Sushi, Roher Fisch & Meeresfrüchte Gohyakumangoku Niigata
Dieser ungewöhnliche Junmai Sake mit niedrigerem Alkoholgehalt wurde speziell zum Pairing mit Auster...

0.3 Liter (CHF 89.00* / 1 Liter)

Ab CHF 26.70
Kirin Vintage 2022
Vintage 2022
Kirin Vintage 2022
aromatisch & ausdrucksstark, süß 720ml kühl (10-15°C) Koshitanrei Niigata
Ein extraktreicher Sake mit großem Reifungspotenzial, aber auch jung ein Genuss. Nach der Yamahai-Me...

0.72 Liter (CHF 89.03* / 1 Liter)

CHF 64.10
Katsuyama En
En
Katsuyama En
Junmai feinherb, fruchtig & sanft 720ml kühl (10-15°C) Hitomebore Miyagi
Ein eleganter Junmai-Sake mit zarten Aromen von Bananen und Birnen, saftigem Geschmack und rundem Um...

0.72 Liter (CHF 70.42* / 1 Liter)

CHF 50.70
Kameman Genmai
Genmai
Kameman Genmai
Junmai aromatisch & ausdrucksstark, süß 500ml kühl (10-15°C) Reihou Kumamoto
Ein außergewöhnlicher Sake aus der südlichen Kumamoto Präfektur, der aus unpoliertem Vollkornreis (G...

0.5 Liter (CHF 77.40* / 1 Liter)

CHF 38.70
Nanbu Bijin Southern Beauty
Southern Beauty
Nanbu Bijin Southern Beauty
Junmai kalt & warm, traditionell & umami 300ml kühl (10-15°C), warm Nudeln, Teig- & Streetfood, Vegetarisch – mild, cremig, umami Ginotome Iwate
Der Southern Beauty von NANBU BIJIN ist ein großartiges Beispiel für all das, was der Junmai-Stil se...

0.3 Liter (CHF 70.00* / 1 Liter)

Ab CHF 21.00
Nanbu Bijin All Koji 2023
All Koji 2023
Nanbu Bijin All Koji 2023
Junmai 500ml kühl (10-15°C) Dessert & Süßspeisen, Käse Toyonishiki Iwate
Der All Koji von NANBU BIJIN wird, wie der Name schon sagt, zu 100% aus Koji-Reis gebraut. Er zeichn...

0.5 Liter (CHF 110.00* / 1 Liter)

CHF 55.00
Niida Shizenshu Red Label
Shizenshu Red Label
Niida Shizenshu Red Label
Junmai, Kimoto/Yamahai 720ml kühl (10-15°C), warm Toyonishiki Fukushima
NIIDA HONKE verfolgt das Prinzip des „Shizenshu“ („Natur-Sake“) und braut „naturbelassenen Sake.“ De...

0.72 Liter (CHF 53.75* / 1 Liter)

CHF 38.70
Niida 100 Years Kijoshu 2023
100 Years Kijoshu 2023
Niida 100 Years Kijoshu 2023
Junmai, Kijoshu (double fermented) 720ml Zimmertemperatur, kühl (10-15°C) Kame no o Fukushima
Dieser einzigartige Kijoshu wurde erstmals im Jahr 2011 anlässlich des 300. Jahrestages der Gründung...

0.72 Liter (CHF 127.92* / 1 Liter)

CHF 92.10