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Sommelier Sebastian Russold

Sommelier Sebastian Russold

„Bester Jungsommelier Deutschlands“ (Châine des Rôtisseurs, 2018) Sebastian Russold arbeitet seit 2019 im Dreisterne-Restaurant Schwarzwaldstube, Baiersbronn. Zuvor im Hotel Louis C. Jakob in Hamburg. Als Chef Sommelier an der Hamburger Elbchaussee begeisterte er seine Gäste mit Sake im Getränke Menü des mit zwei Sternen ausgezeichnete Jacobs Restaurant.

Sake-Pairings von Sebastian Russold

  • Yuzu-Matcha Creme

    Yuzu-Matcha Creme

    Yuzu-Matcha Creme mit Gelee und Sorbet von der Pampelmuse, Litschi-Yuzu-Luft auf Karamell

    Zubereitet:
    4. April 2019
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