Sake-Pairing Erdbeere und Weisse Schokolade & Katsuyama Lei

Das passende Pairing Katsuyama Lei

Katsuyama Lei passt mit seiner opulenten Frucht und seinem kräftig-süßen Körper hervorragend zum Erdbeere und weiße Schokolade-Dessert. Als leichtere Alternative für einen zu süßen Wein findet sich hier ein angenehmer Menü-Abschluss. Die Fruchtige Opulenz des Sake wird von der Cremigkeit der weißen Schokoladen moderiert und abgemildert, zusammen bildet sich ein harmonischer Gesamteindruck. Die Erdbeere in Ihren verschiedenen Texturen schafft es mit ihrer feinen Fruchtsäure dieses Zusammenspiel auf eine angenehme Art zu durchbrechen und erfrischt Gaumen und Zunge für den nächsten Schluck und Bissen. Der Karamelisierte Crunch von Amaranth und Nüssen sorgt für zusätzlichen Biss, ein zusätzlicher haptischer Eindruck und pusht die feinen Karamellnoten des Sake kurzfristig in den Vordergrund.

勝山 Katsuyama Lei

Dieser Sake wurde als Begleiter zur französischen Küche komponiert. Durch seine feine Süße und Umami harmoniert er auch mit rohem Schinken und Käse.

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