Sake-Pairing Freilaufschwein mit Käferbohnen & Urakasumi No.12

Das passende Pairing Urakasumi No.12

Die feinen Fetteinschlüsse vom Freilaufschwein harmonieren sehr gut mit dem feinen Heuaromen des Urakasumi Sakes. Die cremige aber auch frische Kernölmayonnaise und die Käferbohnen verbinden den Umami Geschmack mit dem Sake. Das knackige Weißkraut sorgt für die frische im Gericht und die zweierlei Zwiebeln sorgen für die leichten Röstnoten um den Sake zu begleiten.

浦霞 Urakasumi No.12

Frischer und eleganter Junmai Ginjo mit leichten Muskat-Aromen. Gebraut mit der Hefe Nr. 12, die in der Urakasumi-Brauerei entdeckt und gezüchtet wurde.

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