Sake-Pairing Gyu no kaku ni & Hatsumago Kimoto Tradition

Das passende Pairing Hatsumago Kimoto Tradition

Die Hatsumago Brauerei von der Sakata Hafenstadt (Yamagata Präfektur) an der Küste des Japanischen Meeres braut mit der traditionelle Kimoto – Methode sehr komplexe und kräftigen Honjozo-stil Sake welcher dieses vielfältige und kraftvolle Gericht schön harmoniert und ergänzt. Während dem langen Winter in diese Gegend ist der erwärmte Sake mit seinen leicht würzigen Aromen und cremigem Geschmack ein sehr guter Begleiter dieses Gerichtes der die Umami Noten der Foie gras mit der milden Säure in perfekte Balance hält und mit trockenem Abgang den Gaumen reinigt.

初孫 Hatsumago Kimoto Tradition

Gebraut nach der traditionellen Kimoto-Methode und vielfach ausgezeichnet. Milder Umami-Geschmack und feine Säure. Sake zu jeder Gelegenheit.

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