Sake-Pairing Iberico Pluma & Katsuyama Lei
Iberico Pluma mit Kartoffelpüree und Knollensellerie Koch: Andrea D’Anna Restaurant: Osteria da Ketty & Tommy
Das passende Pairing Katsuyama Lei
Der Katsuyama Lei Sake ist ein ausgezeichneter Begleiter für Europäische Gerichte, infolge seiner kräftigen, körperreichen Fülle und seiner aromatische Fruchtnoten. Mit dem oben beschriebenen Gericht ergibt sich ein ideales Pairing aufgrund der enthaltenen Süsse in der Fleischmarinade und dem Zuckergehalt im Sake. Die Speise ist eine Symphonie, bestehend aus der Intensivität des Iberico Pluma Fleisches, dem cremigen Kartoffelpüree und würzigen Knollensellerie. Alle diese Merkmale verflechten sich mit der feinen Säure und dem kräftigem Umami – Geschmack des Sakes. Am Ende bleibt ein wohlschmeckendes Bukett von süssen Früchten im Gaumen.
勝山 Katsuyama Lei
Dieser Sake wurde als Begleiter zur französischen Küche komponiert. Durch seine feine Süße und Umami harmoniert er auch mit rohem Schinken und Käse.
Produkt im Shop