Sake-Pairing Wildfang Steinbutt & Amabuki Rhododendron
Wildfang Steinbutt & Texturen von Kürbissen
Das passende Pairing Amabuki Rhododendron
Hier treffen zwei gleichberechtigte Partner aufeinander. Der Amabuki ""Rhododendrom"" verleiht der Steinbutt eine gewisse Aromatizität, die das zusammen mit die Kürbiskernöl unterstütz. Dieser Sake behält seine Charakter im ZusammenSpiel mit die Texturen der Kürbisse und die den delikaten Geschmack des Steinbuttes. Der Steinbutt wird in ihrem dezent nussigen, leicht mineralischen Charakter ebenfalls unterstrichen. Die Kombination von die verschiedenen Art von Kürbis zusammen mit Kürbiskernöl bringt eine angenehme Umami- Komponente hervor. Ich würde den Sake in einem Shotoku Usuhari Daiginjo Glass kalt (bei ca. 12 °C) servieren.
天吹 Amabuki Rhododendron
Dezenter Duft von edlen Blumen. Sehr mild mit feinem Umami-Geschmack. Gebraut mit seltener Blütenhefe (Rhododendron) nach traditioneller Kimoto-Methode.
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