Sommelier Julia Pleintinger

Sommelier Julia Pleintinger

Nach Ihrer Tätigkeit im Königshof München ist Julia Pleintinger seit über 4 Jahren im 2-Sterne-Restaurant Geisels Werneckhof, an der Seite von Küchenchef Tohru Nakamura, als Maitre-Sommelière tätig und befasst sich erfolgreich mit Sake-Pairings.

Sake-Pairings von Julia Pleintinger

  • Rotbarbe

    Rotbarbe, Zucchini, Qinoa und Fischsuppe

    Zubereitet:
    22. Juni 2017
  • Hamachi

    Hamachi,Aji, grüne Tomate, Jalapeño, Holunderblüte und Yuzu

    Zubereitet:
    22. Juni 2017
  • Chawanmushi

    Chawanmushi

    Zubereitet:
    22. Juni 2017
  • Cacina de Leon

    Cacina de Leon

    Zubereitet:
    22. Juni 2017
  • Reh

    Rübchen, Sonnenblumentriebe und Heidelbeeren

    Zubereitet:
    22. Juni 2017
  • Kaylan

    Kaylan, gerösteter Tofu, Schweinekinn und schwarzer Knoblauch

    Zubereitet:
    22. Juni 2017
  • Kirsche

    Kirsche, Tonkabohne, Walnuss und Schokolade

    Zubereitet:
    22. Juni 2017