Sommelier Ronny Schreiber
Ronny Schreiber, Alexander Wulf und Marcel Kokot haben in Erkelenz Neu Immerath, in der Nähe von Düsseldorf am 1. März 2021 ihr Restaurant eröffnet - die TROYKA und im März 2022, ein Jahr nach der Eröffnung einen Michelin Stern bekommen. Ronny Schreiber hat in zahlreichen renommierten Restaurants gearbeitet. In Deutschland waren seine bekanntesten Stationen Hans Stefan Steinheuer (2 Sterne) und Christian Bau (3 Sterne).
Sake-Pairings von Ronny Schreiber
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Hummer - Kascha - Erbse - Bergamotte
Hummer - Kascha - Erbe - Bergamotte gepairt mit dem eleganten Junmai Ginjo Dewazakura Kirschblüte.
- Zubereitet:
- 15. August 2022
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Variation Gänseleber
Ein opulenter Sake zu einer ganz besonderen Gänseleber Variation.
- Zubereitet:
- 15. Januar 2023