Sake-Pairing Entenleber & Katsuyama Lei

Entenleber, Nori-Algen Brioche, Nashi, Apfel-Sellerie-Eis, Shimeji

Das passende Pairing Katsuyama Lei

勝山 Katsuyama Lei

Dieser Sake wurde als Begleiter zur französischen Küche komponiert. Durch seine feine Süße und Umami harmoniert er auch mit rohem Schinken und Käse.

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Sommelier Theresa Schmidt

Studium der Internationalen Weinwirtschaft in Geisenheim, Stationen u.a. bei „Ngatarawa Wines“ in Neuseeland, „The Sampler“ in London und als Sommelière im...

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Restaurant bachofer

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