Sake-Pairings
Lassen Sie sich inspirieren von perfekten Sake Pairings
Sake ist ein wunderbarer Speisenbegleiter. Durch die Auswahl des passenden Sake zu Speisen können Sie das Genusserlebnis steigern und ganz neue Geschmackswelten erleben. Wir, UENO GOURMET, nennen das SAKE-Pairing! weiterlesen
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Glasiertes Kalbsbries
Glasiertes Kalbsbries - Alblinsen - eingelegter Sellerie - Champignons - Sherry
- Sake-Pairing:
- Hatsumago Kimoto Tradition
- Sommelier:
- Shahzad Talukder
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KÜRBIS trifft FETA
KÜRBIS trifft FETA
- Sake-Pairing:
- Nanbu Bijin Southern Beauty
- Sommelier:
- Manuel Holzmüller
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Räucheraal
Räucheraal / Schwarzer Knoblauch / Sesam
- Sake-Pairing:
- Rihaku Caro Pink
- Sommelier:
- Timo Weisheidinger
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Bärlauch, Ente
Bärlauch, Ente, Vacherin-Käse, Miso, Tomate
- Sake-Pairing:
- Hatsumago Kimoto Tradition
- Sommelier:
- Natalie Käsermann
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Koshihikari/Bluefin-Thuna
Koshihikari/Bluefin-Thuna/Sojasoße/Wasabi
- Sake-Pairing:
- Dewazakura Kirschblüte
- Sommelier:
- Enrico Robitzki
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Altberliner Leberwurst
Leberwurst nach altberliner Art
- Sake-Pairing:
- Dewazakura Kirschblüte
- Sommelier:
- Maximilian Schiebe
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Carabineiro
Carabineiro, Sauce Basquaise, Bayonne-Schinken, Arroz Bomba, Pomelo/Sumach/Chipotle
- Sake-Pairing:
- Nanbu Bijin Southern Beauty
- Sommelier:
- Fred Schneidereit
