Sake-Pairings
Lassen Sie sich inspirieren von perfekten Sake Pairings
Sake ist ein wunderbarer Speisenbegleiter. Durch die Auswahl des passenden Sake zu Speisen können Sie das Genusserlebnis steigern und ganz neue Geschmackswelten erleben. Wir, UENO GOURMET, nennen das SAKE-Pairing! weiterlesen
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Brillat Savarin
Brillat Savarin, Shiso Honig, Pfirsich, Randen Crumble
- Sake-Pairing:
- Fukuju Awasaki Sparkling
- Sommelier:
- Christian Juppe
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Rib Eye
Rib Eye, Pistazien Ducca, Rucola Burger, Pesto Joghurt
- Sake-Pairing:
- Amabuki Rhododendron
- Sommelier:
- Christian Juppe
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Steinpilze
Steinpilze, Essig Karamell, Auberginen Gnocci, Pinien Miso
- Sake-Pairing:
- Dassai 39
- Sommelier:
- Christian Juppe
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Wolfsbarsch
Wolfsbarsch,Basilikum Jus, Gurke, Grüntee Guacamole
- Sake-Pairing:
- Dewazakura Blüte des Nordens
- Sommelier:
- Christian Juppe
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Maispoularde
Maispoularden, Rüebli Tee, Melone, Anis Granola
- Sake-Pairing:
- Urakasumi Tautropfen
- Sommelier:
- Christian Juppe
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Zander
Zander, Gelbwurz Ceviche, Fenchel, Zitronen Öl
- Sake-Pairing:
- Shichiken Sparkling Dry
- Sommelier:
- Christian Juppe
