Sake-Pairings
Lassen Sie sich inspirieren von perfekten Sake Pairings
Sake ist ein wunderbarer Speisenbegleiter. Durch die Auswahl des passenden Sake zu Speisen können Sie das Genusserlebnis steigern und ganz neue Geschmackswelten erleben. Wir, UENO GOURMET, nennen das SAKE-Pairing! weiterlesen
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Hamachi - Kaviari Kaviar
Hamachi - Kaviari Kaviar - Daikon - geräucherter Dashi - Schnittlauch
- Sake-Pairing:
- Amabuki Rhododendron
- Sommelier:
- Shahzad Talukder
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Languste/Salicorn
Languste/Salicorn/Brombeere
- Sake-Pairing:
- Rihaku Caro Pink
- Sommelier:
- Patrick Hinterberger
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Seeforelle, Champignons
Seeforelle, Champignons, Wilder Blumenkohl, KaffeeX3
- Sake-Pairing:
- Hatsumago Kimoto Tradition
- Sommelier:
- Manuel Holzmüller
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Schweinelende / Ingwer
Schweinelende / Ingwer / Fenchel
- Sake-Pairing:
- Amabuki Rhododendron
- Sommelier:
- Timo Weisheidinger
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Topinambur, Fisch
Topinambur, Fisch, Seafood, Apfel, Zitrone
- Sake-Pairing:
- Amabuki Rhododendron
- Sommelier:
- Natalie Käsermann
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Chawanmushi / geräucherter Aal
Chawanmushi / geräucherter Aal / Perigord Trüffel
- Sake-Pairing:
- Nanbu Bijin Southern Beauty
- Sommelier:
- Enrico Robitzki
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Shrimpstempura-Miso-Ramen
Shrimpstempura-Miso-Ramen
- Sake-Pairing:
- Hatsumago Kimoto Tradition
- Sommelier:
- Armin H. Müller
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Rote Beete, Lakritz
Rote Beete, Lakritz, Furikake
- Sake-Pairing:
- Rihaku Caro Pink
- Sommelier:
- Maximilian Schiebe
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Rücken Poltinger Lamm
Rücken Poltinger Lamm, grüner Spargel, Quinoa, Miso
- Sake-Pairing:
- Hatsumago Kimoto Tradition
- Sommelier:
- Fred Schneidereit
