Sake-Pairings
Lassen Sie sich inspirieren von perfekten Sake Pairings
Sake ist ein wunderbarer Speisenbegleiter. Durch die Auswahl des passenden Sake zu Speisen können Sie das Genusserlebnis steigern und ganz neue Geschmackswelten erleben. Wir, UENO GOURMET, nennen das SAKE-Pairing! weiterlesen
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Jakobsmuscheln Carpaccio
Jakobsmuscheln Carpaccio, Babygurken, Beurre Blanc, Ossietra Kaviar Koch: Dietmar Sawyere Restaurant: The Japanese
- Sake-Pairing:
- Dassai 45
- Sommelier:
- Daniel Merk
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Agedashi Kaki
Agedashi-Kaki no Miso-Ae Koch: Team SUSHIYA Restaurant: Restaurant Sansaro, München
- Sake-Pairing:
- Urakasumi No.12
- Sommelier:
- Alexander Reinelt
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Kani Ume Chawanmushi
Kani-Ume-Chawanmushi Koch: Team SUSHIYA Restaurant: Restaurant Sansaro, München
- Sommelier:
- Alexander Reinelt
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Auster Gurke Fett
Auster Gurke Fett Koch: Thomas Imbusch Restaurant: 100/200 Kitchen
- Sake-Pairing:
- Katsuyama Lei
- Sommelier:
- Sophie Lehmann
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Himbeer Litschi Rose
Himbeer-Litschi-Rose Koch: Thomas Imbusch Restaurant: 100/200 Kitchen
- Sake-Pairing:
- Dassai 45
- Sommelier:
- Sophie Lehmann
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Gelbschwanzmakrele
Gelbschwanzmakrele, Kiwi, Joghurt, Gurke Koch: Stefan Meier Restaurant: Meiers ZweiSinn
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Gänseleberterrine
Gänseleberterrine, Banane, Bitterkakao Koch: Stefan Meier Restaurant: Meiers ZweiSinn
- Sake-Pairing:
- Katsuyama Lei
- Sommelier:
- Difan Xu
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Gegrillte Barbarie Entenbrust
Gegrillte Barbarie Entenbrust, Tomaten Jus, Rotes Thai Curry, Süßkartoffel Restaurants: OKRA IZAKAYA
- Sake-Pairing:
- Katsuyama Lei
- Sommelier:
- Wolfgang Krivanec
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Schwarzer Heilbutt
Schwarzer Heilbutt, Sake Beurre Blanc, Nashibirne, Sojabohnen, Borage Cress Restaurants: OKRA IZAKAYA
- Sommelier:
- Wolfgang Krivanec
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