Sake-Pairings
Lassen Sie sich inspirieren von perfekten Sake Pairings
Sake ist ein wunderbarer Speisenbegleiter. Durch die Auswahl des passenden Sake zu Speisen können Sie das Genusserlebnis steigern und ganz neue Geschmackswelten erleben. Wir, UENO GOURMET, nennen das SAKE-Pairing! weiterlesen
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In Sake gedämpfter Ziegelfisch
In Sake gedämpfter Ziegelfisch Restaurant: Oyster Lodge
- Sake-Pairing:
- Katsuyama Lei
- Sommelier:
- Jay Lee
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Geschmorte und gepickelte Aprikose
Geschmorte und gepickelte Aprikose. Pfifferlinge. Ponzu-Thai Basilikum Vinaigrette Restaurant: Orania.Berlin
- Sommelier:
- Philipp Vogel
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X-Berg Duck Pizza
X-Berg Duck Pizza Restaurant: Orania.Berlin
- Sake-Pairing:
- Urakasumi No.12
- Sommelier:
- Philipp Vogel
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Variation von Blumenkohl
Variation von Blumenkohl mit Mandel und Mandarine Koch: Long Nguyen Restaurant: CHUNG
- Sommelier:
- Lan Nguyen
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Korean BBQ
Korean BBQ - Pork Belly Koch: Long Nguyen Restaurant: CHUNG
- Sake-Pairing:
- Urakasumi No.12
- Sommelier:
- Lan Nguyen
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Medi Bowl
„Medi Bowl“ (Fregola, Spargel, geräucherte Aubergine, Blumenkohl, Oliven, Garnelen) Köchin: Leslie Himmelheber Restaurant: LENZ
- Sommelier:
- Detlev N. Heinrich
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West-Östliches Krabbenbrot
West-Östliches Krabbenbrot (Vollkornbrot, Zwiebeln, Ei, Nordseekrabben, eingelegter Ingwer, Wasabi) Koch: Detlev N. Heinrich
- Sake-Pairing:
- Urakasumi No.12
- Sommelier:
- Detlev N. Heinrich
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Gegrillter Oktopus Kraprao
Gegrillter Oktopus „Kraprao“ Gurkensalat und rotem Reis Koch: Dalad Kambhu Restaurant: Kin Dee Berlin
- Sommelier:
- Kin Dee
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Grünes Curry mit Weidehuhn
Grünes Curry mit Weidehuhn, Auberginen und Zucchini Koch: Dalad Kambhu Restaurant: Kin Dee Berlin
- Sommelier:
- Kin Dee
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REH AUS HEIMISCHER JAGD
REH AUS HEIMISCHER JAGD Spitzkohl, Pfifferlinge, Haselnüsse Koch: Julian Stowasser Restaurant: Restaurant Lakeside
- Sommelier:
- Stefanie Hehn
