Himari

50,70 CHF *

Inhalt: 0.72 l (70,42 CHF * / 1 l)

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Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Junmai Ginjo
Reis: Hitogokochi (60%)
Stil: feinherb, fruchtig & sanft
Speiseempfehlung: Tempura, pot-au-feu, gedünstetes Gemüse
Alkohol: 16%
SS02-07

„Himari“ ist ein eleganter Junmai Ginjo mit fruchtigen Noten von Melone und Banane mit trockenem... mehr

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澤の花 Sawa no hana Himari

„Himari“ ist ein eleganter Junmai Ginjo mit fruchtigen Noten von Melone und Banane mit trockenem Abgang und einem warmen, sanften Geschmack, der an die Herbstsonne erinnert. Mit „Hitogokochi“ Reis, der in der Nähe der Brauerei in Saku (Nagano) mit viel Handarbeit angebaut wird und mit unterirdischem Yatsugatake-Wasser gebraut. Handgemachter Koji, Fermentation bei niedrigen Temperaturen für etwa 25 Tage, sorgfältige Moromi-Kontrolle und anschließende Flaschenlagerung sind nur einige der Details, die diesen Sake ausmachen.

Artikel-Nr.: SS02-07
Flaschengröße: 720ml
Präfektur: Nagano
Zutaten: Wasser, Reis und Koji-Reis
Reis: Hitogokochi
Poliergrad: 60%
Stil: feinherb, fruchtig & sanft
Speiseempfehlung: Tempura, pot-au-feu, gedünstetes Gemüse
Trinkempfehlung: gekühlt (10-15°C) warm (35-45°C)
Alkohol: 16%

Artikel-Nr.: SS02-07
Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Junmai Ginjo
Alkohol: 16%
Stil: feinherb, fruchtig & sanft
Reis: Hitogokochi (60%)
Präfektur: Nagano
Trinkempfehlung: gekühlt (10-15°C) warm (35-45°C)
Speiseempfehlung: Tempura, pot-au-feu, gedünstetes Gemüse
Zutaten: Wasser, Reis und Koji-Reis

Produzent: 澤の花 sawa no hana

Die Brauerei wurde im Jahr 1901 in Saku (Shinshu, Nagano Präfektur) gegründet. Shinshu ist eine Region geprägt von vielen grünen Wäldern im Sommer und eiskalten Wintern mit viel Schnee. „Sawa no Hana“ bezieht sich auf die schönen Blumen, die entlang der glasklaren Flüsse in Saku blühen. Deshalb wählte diese Brauerei die Iris-Blüte als ihr Symbol. Die Brauerei braut ihren Sake im Winter aus sorgfältig ausgewähltem lokalen Sake-Reis, nämlich Hitogokochi und Miyama Nishiki und dem Grundwasser des Chikuma Flusses aus Yatsugatake. Der junge Braumeister braut mit dem Ziel, einen lokalen Sake mit einem schönen Geschmack zu schaffen, der Allen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird.

Produkte von sawa no hana

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

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