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浦霞 Urakasumi Miyagi Ume

Junmai Genshu mit Ume-Pflaumen aromatisiert, wunderbare Balance von Süße und Säure
Miyagi Ume
50,70 CHF *
Inhalt: 0.72 l (70,42 CHF * / 1 l)

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  • 720ml
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Junmai Genshu basierter Ume-shu mit einer exzellenten Harmonie von Säure, Süße und Umami. Die... mehr
浦霞 Urakasumi Miyagi Ume

Junmai Genshu basierter Ume-shu mit einer exzellenten Harmonie von Säure, Süße und Umami. Die Pflaumen aus der Präfektur Miyagi werden von Hand geerntet und langsam in Junmai Sake bei niedrigen Temperaturen für etwa 9 Monate extrahiert. Dieser edle Ume-shu hat eine wunderschöne Roségoldene Farbe. Intensives Aroma von Pflaumenschale, Amaretto und Preiselbeere in der Nase. Moderate erfrischende Säure und sanfte Süße gehen einher mit Mandel- und Zimtnoten. 

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Produzent: 浦霞 urakasumi

Gegründet in der Präfektur Miyagi 1724 als Sake-Brauer für Opfergaben des Shiogama-Schreins. Seit den 30er-Jahren bekam die Brauerei unter dem Star-Braumeister Hirano mehrere wichtige Auszeichnungen. Ihr aromatischer und charakterfester Ginjo-Stil mit dem Einsatz von regionalen Reissorten ist ein großes Vorbild für viele Kollegen. Die Zuchthefe Nr. 12 stammt aus dieser Brauerei.

Weitere Informationen über Urakasumi
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Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

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