Miyagi Ume

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Flaschengröße: 720ml
Likör Stil: Auf Sakebasis, Mit Pflaume (Ume)
Alkohol: 12% vol.
SU10-07

Junmai Genshu basierter Ume-shu mit einer exzellenten Harmonie von Säure, Süße und Umami. Die... mehr

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浦霞 Urakasumi Miyagi Ume

Junmai Genshu basierter Ume-shu mit einer exzellenten Harmonie von Säure, Süße und Umami. Die Pflaumen aus der Präfektur Miyagi werden von Hand geerntet und langsam in Junmai Sake bei niedrigen Temperaturen für etwa 9 Monate extrahiert. Dieser edle Ume-shu hat eine wunderschöne Roségoldene Farbe. Intensives Aroma von Pflaumenschale, Amaretto und Preiselbeere in der Nase. Moderate erfrischende Säure und sanfte Süße gehen einher mit Mandel- und Zimtnoten.

Artikel-Nr.: SU10-07
Flaschengröße: 720ml
Präfektur: Miyagi
Likör Stil: Auf Sakebasis, Mit Pflaume (Ume)
Zutaten: Sake (Reis), Ume-Pflaumen und Zucker
Alkohol: 12% vol.

Artikel-Nr.: SU10-07
Flaschengröße: 720ml
Alkohol: 12% vol.
Präfektur: Miyagi
Likör Stil: Auf Sakebasis, Mit Pflaume (Ume)
Zutaten: Sake (Reis), Ume-Pflaumen und Zucker

Produzent: 浦霞 urakasumi

Gegründet in der Präfektur Miyagi 1724 als Sake-Brauer für Opfergaben des Shiogama-Schreins. Seit den 30er-Jahren bekam die Brauerei unter dem Star-Braumeister Hirano mehrere wichtige Auszeichnungen. Ihr aromatischer und charakterfester Ginjo-Stil mit dem Einsatz von regionalen Reissorten ist ein großes Vorbild für viele Kollegen. Die Zuchthefe Nr. 12 stammt aus dieser Brauerei.

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