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ちば醤油 Chiba Shoyu Sojasauce Shimousa

Für die Sauce „Shimousa“ werden ausschließlich japanische Zutaten und Meersalz verwendet. Sie ist traditionell gebraut und für 1 Jahr im Zedernholzfass gereift.
Sojasauce Shimousa
16,00 CHF *
Inhalt: 200 ml (8,00 CHF * / 100 ml)

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  • 200ml
  • Sojasauce
  • Sojabohnen, Weizen, Salz
  • DS20-02
Die "Shimousa" Sojasauce ist das beliebte Koikuchi (Dunkle)-Typ und wird nur aus japanischen... mehr
ちば醤油 Chiba Shoyu Sojasauce Shimousa

Die "Shimousa" Sojasauce ist das beliebte Koikuchi (Dunkle)-Typ und wird nur aus japanischen Zutaten ohne Zusatzstoffe hergestellt. Sie wird auf traditionelle Weise in zum Teil über 150 Jahre alten Zedernholzfässern gebraut und für 1 Jahr gereift. Die Sojasauce hat eine klare rötlich-braune Farbe, Aromen vom zarten Nadelholz, Orangenschale und Röstnoten sowie rundem und klarer Umami-Geschmack. Allrounder zum Kochen, Dippen und Marinieren, z.B. für Sashimi, Sushi, gekochte Gemüse und Nudelsuppe.

Nährwerte per 100g:
Brennwert 276,1kj/66kcal; Fett 0g: davon gesättigte Fettsäuren 0g; Kohlenhydrate 8,4g; Eiweiß 8,1g; Salz 13,84g

  • DS20-02
  • 200ml
  • Sojasauce
  • Sojabohnen, Weizen, Salz
  • DS20-02
  • Sojabohnen, Weizen, Salz

Produzent: ちば醤油 chiba shoyu

Gegründet in 1874 in der alten Handelsstadt Katori in Chiba von Familie Iida. Die Region ist die Heimat der (dunklen) Sojasauce Koikuchi und der Hauptproduktionsort Japans. Seit der Edo Periode pflegen die Sojasauce aus der Region das Geschmack der Tokios Spezialitäten - Soba, Sushi und Tempura maßgeblich. Die Brauerei legt einen großen Wert auf die Qualität der Zutaten und die Wahrung der jahrhundelt alten Brautradition. Sie liefert auch maßangefertigten Soßen für berühmte Yakitori- und Ramen-Restaurants. Ihre Sojasaucen unterstützen die japanische Esskultur in vielerlei Hinsicht.

Produkte von chiba shoyu

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

Sumiya Shouten Mirin Mikawa Original Mirin Mikawa Original
150 ml
(10,67 CHF * / 100 ml)
16,00 CHF *
Kadocho Sojasauce Yuasa Tamari Sojasauce Yuasa Tamari
180 ml
(14,83 CHF * / 100 ml)
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720 ml
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720 ml
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Sake-Set Sake Einsteiger Set mit Buch Sake Einsteiger Set mit Buch
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(90,74 CHF * / 1 l)
98,00 CHF *
Kitomura Yuzu Saft Yuzu Saft
100 ml
23,40 CHF *
Kaneichi Sansho gefriergetrocknet Sansho gefriergetrocknet
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(171,43 CHF * / 100 g)
12,00 CHF *
Mino Karaffe "Bizen" Karaffe "Bizen"
1 Stck.
26,00 CHF *
Kurambon Sol Lucet Koshu Sol Lucet Koshu
750 ml
(45,33 CHF * / 1 l)
34,00 CHF *
Amami Oshima Umeshu Umeshu
720 ml
(59,31 CHF * / 1 l)
42,70 CHF *
Urakasumi No.12 No.12
720 ml
(75,00 CHF * / 1 l)
54,00 CHF *
Urakasumi Honjozo Honjozo
720 ml
(48,19 CHF * / 1 l)
34,70 CHF *
Urakasumi Junmai 300ml Junmai 300ml
300 ml
(62,33 CHF * / 1 l)
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Ninki Sparkling J-Ginjo Sparkling J-Ginjo
300 ml
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17,40 CHF *
Katsuyama Ken Ken
720 ml
(96,39 CHF * / 1 l)
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720 ml
(107,50 CHF * / 1 l)
77,40 CHF *
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720 ml
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Gekkeikan Kyoto Ginjo Kyoto Ginjo
720 ml
(90,83 CHF * / 1 l)
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Fukuju Awasaki Sparkling Awasaki Sparkling
300 ml
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300 ml
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720 ml
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Amabuki Kyoto Matcha Sake Kyoto Matcha Sake
720 ml
(70,42 CHF * / 1 l)
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720 ml
(89,03 CHF * / 1 l)
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Amabuki Rhododendron 180ml Rhododendron 180ml
180 ml
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Dassai 23 23
720 ml
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Amabuki Himmelswind Himmelswind
720 ml
(89,03 CHF * / 1 l)
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Kadocho Sojasauce Yuasa Tamari Sojasauce Yuasa Tamari
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Kanemori Shoyu Sojasauce Holzfassgeist Sojasauce Holzfassgeist
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Kitomura Yuzu Saft Yuzu Saft
100 ml
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Dewazakura Kirschblüte Kirschblüte
720 ml
(64,86 CHF * / 1 l)
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Amabuki Apollon Apollon
720 ml
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Kaneichi Sansho gefriergetrocknet Sansho gefriergetrocknet
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Schönleber-Blümlein Rheingau Koshu Rheingau Koshu
750 ml
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Urakasumi Junmai Junmai
720 ml
(57,50 CHF * / 1 l)
41,40 CHF *
Azuma Rikishi Yuzu Premium Yuzu Premium
500 ml
(74,80 CHF * / 1 l)
37,40 CHF *
Ninki Sparkling J-Ginjo Sparkling J-Ginjo
300 ml
(58,00 CHF * / 1 l)
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Hatsumago Kimoto Tradition Kimoto Tradition
720 ml
(42,64 CHF * / 1 l)
30,70 CHF *
Dewazakura Kirschblüte 300ml Kirschblüte 300ml
300 ml
(73,33 CHF * / 1 l)
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Amabuki tete - Japan Botanicals tete - Japan Botanicals
720 ml
(70,42 CHF * / 1 l)
50,70 CHF *
Amabuki Mugi Shochu Mugi Shochu
700 ml
(71,00 CHF * / 1 l)
49,70 CHF *
Yoshiko Ueno-Müller Sake-Buch Sake-Buch
1 Stck.
39,90 CHF *
Rihaku Dreamy Clouds 300ml Dreamy Clouds 300ml
300 ml
(66,67 CHF * / 1 l)
20,00 CHF *
Soukatei Sakura Essbare Kirschblüte Sakura Essbare Kirschblüte
25 g
(48,00 CHF * / 100 g)
12,00 CHF *
Mino Karaffe "Bizen" Karaffe "Bizen"
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750 ml
(45,33 CHF * / 1 l)
34,00 CHF *
Saika Nigori Ume Nigori Ume
720 ml
(64,86 CHF * / 1 l)
46,70 CHF *
Urakasumi Zen Zen
720 ml
(81,53 CHF * / 1 l)
58,70 CHF *
Tedorigawa u.yoshidagura 2018 u.yoshidagura 2018
720 ml
(64,86 CHF * / 1 l)
46,70 CHF *
Tedorigawa Shukon Junmai Ginjo Shukon Junmai Ginjo
720 ml
(70,42 CHF * / 1 l)
50,70 CHF *
Toko JG Genshu JG Genshu
720 ml
(70,42 CHF * / 1 l)
50,70 CHF *
Toko Pure Rice Pure Rice
720 ml
(51,94 CHF * / 1 l)
37,40 CHF *
Shichiken Silk Silk
720 ml
(70,42 CHF * / 1 l)
50,70 CHF *
Shichiken Velvet Velvet
720 ml
(61,25 CHF * / 1 l)
44,10 CHF *
Shichiken Sparkling Dry Sparkling Dry
720 ml
(74,17 CHF * / 1 l)
53,40 CHF *
Rihaku Dreamy Clouds Dreamy Clouds
720 ml
(57,50 CHF * / 1 l)
41,40 CHF *
Rihaku Wandering Poet Wandering Poet
720 ml
(61,25 CHF * / 1 l)
44,10 CHF *
Nanbu Bijin Ginjo Ginjo
720 ml
(51,94 CHF * / 1 l)
37,40 CHF *
Ninki Ichi-Yuzu Ichi-Yuzu
500 ml
(74,80 CHF * / 1 l)
37,40 CHF *
Ninki Junmai Genshu 11 Junmai Genshu 11
720 ml
(61,25 CHF * / 1 l)
44,10 CHF *
Ninki Mugi Shochu Mugi Shochu
700 ml
(71,00 CHF * / 1 l)
49,70 CHF *
Kameman Genmai Genmai
500 ml
(77,40 CHF * / 1 l)
38,70 CHF *
Kameman Red Rice Red Rice
300 ml
(66,67 CHF * / 1 l)
20,00 CHF *
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