Yamagata Masamune Junmai Dry

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Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Junmai
Reis: Dewa San San (60% pol.)
Stil: fruchtig & sanft, trocken
Speiseempfehlung: Sushi, Sashimi, Yakitori, gegrillte Sardinen
Alkohol: 16% vol.
SY11-07

Ein trockener Junmai Sake mit fruchtigen Aromen und feinem Umami-Geschmack vom Reis. Frische... mehr

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山形正宗 Yamagata Masamune Junmai Dry

Ein trockener Junmai Sake mit fruchtigen Aromen und feinem Umami-Geschmack vom Reis. Frische Mineralität und kurzer Abgang. Vielseitiger Speisenbegleiter. Ein absoluter Bestseller der Brauerei.

Artikel-Nr.: SY11-07
Flaschengröße: 720ml
Präfektur: Yamagata
Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
Reis: Dewa San San
Poliergrad: 60% pol.
Stil: fruchtig & sanft, trocken
Speiseempfehlung: Sushi, Sashimi, Yakitori, gegrillte Sardinen
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C) warm (35-45°C)
Alkohol: 16% vol.

Artikel-Nr.: SY11-07
Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Junmai
Alkohol: 16% vol.
Stil: fruchtig & sanft, trocken
Reis: Dewa San San (60% pol.)
Präfektur: Yamagata
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C) warm (35-45°C)
Speiseempfehlung: Sushi, Sashimi, Yakitori, gegrillte Sardinen
Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis

Produzent: 山形正宗 yamagata masamune

Gegründet 1898 in der Präfektur Yamagata. Die Brauerei benutzt zum Brauen ihrer Sake Wasser mit einem sehr hohen Mineralgehalt, welches in Japan sehr selten vorkommt. Dieses Wasser ermöglicht es der Brauerei, einen Sake zu brauen, der einen klaren und prägnanten Nachhall hervorbringt.
Seit 2010 produziert die Brauerei nur noch Sake im Junmai-Stil ohne zugefügten Alkohol. Yamagata Masamune ist überzeugt, dass der Umami-Geschmack des Reises durch den Junmai Sake viel besser zum Ausdruck kommt. Ihr Ziel ist es, Sake zu brauen, die die Fülle und Ausdruckskraft des Reises widerspiegeln und mit einem mineralischen Nachhall überzeugen.

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